Sertão Santana – As festividades referentes aos 30 anos de Sertão Santana culminaram neste dia 27 de março com a realização da XXII Festa do Boi no Rolete, festa esta que ficou dois anos sem ser realizada, e destaque para o dia que acabou sendo um convite para todos.
Organizadores destacaram nunca ter presenciado a grande presença de visitantes e comunidade que lotaram o parque e o Pavilhão da Comunidade Evangélica de Confissão Luterana Sertão Santana, entidade que promove a festa.
Uma grande programação foi preparada para atrair e divertir a quem se fez presente. A receptividade é uma das marcas fortes da comunidade sertanense, característica que ficou evidenciada na festa pela presença das soberanas do município, Rainha Eduarda, 1° Princesa Franciele e 2° Princesa Bruna, que durante todo o tempo estiveram interagindo com os visitantes, visitando expositores e distribuindo graça e simpatia.
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Gastronomia
Dentre as diversas atrações da festa a gastronomia é com certeza a que mais se destaca, principalmente pelo prato que dá nome ao evento: o boi no rolete. Trata-se de um novilho que é assado inteiro em uma churrasqueira especial e por uma equipe treinada que prepara a carne com a adição de temperos de forma injetada, e o controle do fogo também é importante, até que ao meio dia a iguaria fica ao ponto para servir aos visitantes, levando um total de aproximadamente 17h para assar.
O assado faz tanto sucesso que um boi apenas já não tem sido suficiente para atender a todos os visitantes, mas o churrasco convencional complementa o cardápio, estiveram preparando o boi, dois casais são eles Daniel e Gissele Woltmann juntamente com Telmo e Sirlei Rosenau, Claudio Schranck, Gildomar Friedrich, Edegar, Friedrich e o amigo Tulio.
Ao lado do espaço onde é preparado o Boi no Rolete uma equipe de quase 20 assadores se dedicava para o churrasco, galeto e a carne moída e assada no espeto, muitos foram os elogios pelo bom assado, já na cozinha outra equipe se dedicava no preparo de saladas, atendimento ao público comercializando diversos produtos feito por elas, cucas, salgados, sonho dentre outros….
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Carne moída assada no espeto
Outro atrativo da culinária local é a carne moída assada no espeto. Uma especiaria já popular na região, mas desconhecida de muitos visitantes. Com um sabor acentuado por diversos tipos de temperos e a maciez da carne, o assado conquista a todos que experimentam e atualmente não pode faltar nas festas regionais, sendo servido geralmente como entrada, antes do churrasco.
Exposição
Artesanato, produtos coloniais, artigos de bazar, flores, doces, máquinas e tratores. Tudo isso podia ser encontrado no espaço reservado para os estandes de exposição na festa. Os visitantes puderam “encher” os olhos com tantos produtos bonitos ou até mesmo fechar negócios no local, aproveitando as oportunidades oferecidas.
Dentro do CTG Tio Raymundo localizado em frente da festa, estiveram expondo seus produtos artesanais, moradores do município.
Animação musical
Desde a hora do almoço a banda Típica Alemã animou os visitantes da festa, desfilando entre as mesas montadas no pavilhão e as que ficaram ao ar livre, nas sombras das árvores. Tocando ritmos populares o grupo percorria toda a extensão da festa interagindo com o público e divertindo a todos.
Apresentação artística
O grupo de Danças Folclóricas Alemãs “Lustig Und Freunden” que pertence a comunidade evangélica luterana de Sertão Santana levou arte e cultura ao evento.
Com trajes típicos que remetiam aos tempos de colonização, os casais executaram diversas coreografias evidenciando que a dança é uma manifestação de vida, um sinal da alegria e um meio de divertimento e prazer.
E para encerrar com chave de ouro a banda mais aguardada “San Marino “subiu no palco e iniciou seu show, deixando o pavilhão pequeno de tanta gente que esteve prestigiando e dançando até o final.
O Prefeito Írio Miguel Stein recepcionou os convidados e visitantes, visitou os mais de 30 comerciantes que expuseram seus produtos nos estandes e agradeceu a Diretoria e todos os Sertanenses que fizeram dessa uma Festa memorável para também celebrar os 30 anos de Emancipação Política de Sertão Santana, encerrando a semana de comemorações do aniversário do município de forma espetacular.
Agradecimentos
A Presidente da Associação da Comunidade Evangélica, Rosália Pinzon contou que a diretoria conta agora com novos componentes e todos estiveram presentes e engajados para essa retomada pós pandemia, com o objetivo de mostrar que essa festa é para todos, é cultural, é tradição e acima de tudo é feita para celebrar o que de melhor Sertão Santana tem para oferecer, e agradeceu a todos que estiveram empenhados ajudando bem como a cada um que esteve prestigiando o evento que foi organizado com muito carinho.
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