O verão de 2025 traz uma série de tendências gastronômicas que prometem deixar os dias ensolarados ainda mais saborosos. Desde pratos leves até experiências inovadoras, a culinária deste verão combina saúde, criatividade e muito frescor. Aqui estão algumas ideias para quem quer explorar o melhor da estação:
1. Receitas Leves e Frescas
- Saladas Tropicais: Combinações de frutas como manga, abacaxi e kiwi com folhas verdes, nozes e molhos à base de iogurte ou limão são uma pedida refrescante e nutritiva.
- Ceviche de Peixe Branco ou Vegetariano: Preparado com limão, cebola roxa e coentro, o ceviche é um clássico do verão, com variações que incluem abacate ou manga.
2. Smoothies e Bebidas Funcionais
Com a busca por uma alimentação saudável, bebidas com superfoods como spirulina, cúrcuma e sementes de chia estão em alta. Experimente um smoothie de abacaxi com gengibre e hortelã para hidratar e revigorar.
3. Culinária Baseada em Plantas
A tendência plant-based continua forte. Hambúrgueres de grão-de-bico ou lentilha, além de wraps recheados com vegetais grelhados, são opções deliciosas e sustentáveis.
4. Ingredientes Exóticos e Redescobertos
Os sabores globais estão cada vez mais presentes, com influências de cozinhas africana, caribenha e asiática. Pratos como arroz jollof, ensopados com temperos marcantes e especiarias como za’atar trazem um toque internacional ao menu.
5. Sobremesas Refrescantes
- Picolés Naturais: Feitos com frutas da estação e sem adição de açúcar.
- Tartes Geladas: Com base de granola e recheio de frutas frescas ou iogurte grego.
Aproveite a estação para experimentar combinações inovadoras e explorar novos sabores que celebram a diversidade cultural e o bem-estar. Adapte essas ideias ao seu gosto e prepare refeições que são a cara do verão!
